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Sep 29, 2023

Inspeções de restaurantes no Condado de Marion: Red Apple, La Hacienda Real

SOBRE INSPEÇÕES DE RESTAURANTES Este é um resumo das inspeções realizadas

SOBRE INSPEÇÕES DE RESTAURANTES

Este é um instantâneo das inspeções realizadas pelo departamento de saúde do condado de Marion.

Duas vezes por ano, os restaurantes licenciados recebem inspeções não anunciadas que se concentram na temperatura dos alimentos, práticas de preparação de alimentos, higiene do trabalhador, lavagem e higienização de pratos e limpeza de equipamentos e instalações.

Violações: As pontuações do restaurante são baseadas em uma escala de 100 pontos. Violações de prioridade deduzem 5 pontos e violações de fundamento de prioridade deduzem 3 pontos. Violações registradas em inspeções consecutivas resultam em deduções de pontos duplicadas.

Pontuação: Pontuações de 70 ou mais são consideradas compatíveis. Restaurantes com pontuação abaixo de 70 devem ser reinspecionados dentro de 30 dias ou enfrentarão fechamento ou outra ação administrativa. Os restaurantes exibem um cartaz na entrada para indicar se foram aprovados na última inspeção.

As últimas inspeções agora podem ser visualizadas aqui.

Inspeções semestrais de restaurantes de 30 de dezembro a 3 de janeiro.

Localização:2916 Commercial St. SE, Salem

Data:3 de janeiro

Pontuação:97

Violações prioritárias:

Toalhas de mãos ou um dispositivo para secar as mãos não são fornecidos na pia de lavagem das mãos, especificamente: Dispensador de toalhas de papel vazio observado no banheiro masculino.Dedução de pontos: 3.

Localização:4914 River Road N, Keiser

Data:3 de janeiro

Pontuação:100

Nenhuma violação de prioridade.

Localização:110 Hansen Ave. S, Salem

Data:3 de janeiro

Pontuação:97

Violações prioritárias:

O uso do tempo como controle de saúde pública não é monitorado adequadamente, os alimentos não são devidamente marcados ou os procedimentos escritos não foram desenvolvidos, especificamente: Procedimentos escritos para as massas marcadas na linha de cozimento não estavam disponíveis durante a inspeção de hoje.Dedução de pontos: 3.

Localização:3165 River Road N, Salem (unidade móvel)

Data:3 de janeiro

Pontuação:100

Nenhuma violação de prioridade.

Localização:3690 Commercial St. SE, Salem

Data:3 de janeiro

Pontuação:86

Violações prioritárias:

A concentração, o pH ou a temperatura do desinfetante de amônio quaternário não são adequados, especificamente: Medido 0 partes por milhão em balde de pano de limpeza na linha de cozimento usada para higienizar superfícies de contato com alimentos.Dedução de pontos: 5.

Um aviso ao consumidor não é fornecido, não é apresentado no formato correto ou não contém as informações necessárias, especificamente: Hambúrguer no cardápio infantil tem um asterisco. Carne asada servida mal cozida e a declaração de aconselhamento ao consumidor na parte inferior do menu está sem asterisco.Dedução de pontos: 3.

Recipientes de trabalho de materiais venenosos ou tóxicos não são claramente rotulados, especificamente: Observei dois frascos de spray sem rótulo contendo desengordurante.Dedução de pontos: 3.

Localização:3302 Commercial St. SE #1, Salem

Data:3 de janeiro

Pontuação:100

Nenhuma violação de prioridade.

Localização:2725 Commercial St., Salem

Data:3 de janeiro

Pontuação:100

Nenhuma violação de prioridade.

Localização:3284 Lancaster Drive NE, Salem

Data:3 de janeiro

Pontuação:97

Violações prioritárias:

As superfícies de contato com alimentos não estão limpas, especificamente: Grandes poças de líquido com sangue no fundo do refrigerador de preparação; lâmina de abridor de latas de mão incrustada em resíduos de alimentos secos.Dedução de pontos: 3.

Localização:4572 Commercial St. SE, Salem