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Oct 01, 2023

Doces e molhos de Hanukkah

Anúncio apoiado por Front Burner A caixa de sexta-feira de um fornecedor do Brooklyn

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A caixa de sexta-feira de um fornecedor do Brooklyn oferece matbutcha e outras delícias, bombons halvah de chocolate da Dandelion Chocolate e muito mais.

Por Florence Fabricant

Sim, é provável que haja latkes, mas o que mais você pode oferecer para uma reunião em uma das oito noites em que o Hanukkah é celebrado? Daniel Soskolne e Loren Abramovitch, fornecedores do Brooklyn, montaram a caixa de sexta-feira, uma caixa de presente de molhos, patês e picles israelenses e palestinos, prontos para servir com uma fatia generosa de pão achatado de gergelim bem semeado. Hummus excelente, tahini verde, matbucha à base de tomate levemente picante e berinjelas queimadas, oito onças de cada, compõem a variedade colorida, junto com nabos rosa em conserva e um doce pudim Malabi de coco. Uma pita libanesa do tamanho de um skate, um cruzamento entre um bagel de Jerusalém e focaccia, vem ao lado, pronta para reaquecer.

Caixa de sexta-feira, $ 72 incluindo entrega e impostos, para encomendar até meia-noite de quinta-feira para entrega em Nova York na sexta-feira, fridayyy.co/products/friday-box.

Existem apenas sete desses bombons luxuosos na caixa, então você não terá o suficiente para todas as oito noites de Hanukkah; duas caixas elegantes não seria um erro. Os grandes blocos cobrem o halvah de baunilha e gergelim da Seed & Mill e uma camada de ganache de chocolate em chocolate escuro e espesso. E para sinalizar uma ocasião especial, há um pedaço de folha de ouro em cada um.

Bombons Dandelion Chocolate Halvah, $ 45 para sete, store.dandelionchocolate.com.

O que quer que você pense sobre moedas criptográficas e NFTs, você pode fazer um trabalho rápido com muitos dos novos gelt de Hanukkah de Manischewitz para o século 21, CryptoGelt. Quatro pedaços de chocolate ao leite embrulhados em ouro vêm em saquinhos de malha azul.

Manischewitz CryptoGelt, cerca de US$ 3 a sacola, ou cerca de US$ 14,99 a US$ 16,99 para 36 sacolas nas lojas Stop & Shop e ShopRite.

A Savory Pantry, uma loja e empresa de comércio eletrônico em Hot Springs, Ark., com uma filial em Saratoga Springs, NY, é uma fonte de produtos para melhorar o entretenimento. Eles agora oferecem peças feitas de madeira de oliveira tunisina dourada com veios escuros, incluindo uma bandeja de aperitivos com três seções; pequenas tigelas de condimento com usos infinitos; e tigelas de lanche um pouco maiores, vendidas individualmente.

A bandeja de aperitivos de madeira de oliveira de três seções da Savory Pantry, US $ 39,90; tigelas de condimento, $ 12,80, tigelas de lanche, $ 23, segurelha.com.

A Sandhi Wines na área vitícola americana de Santa Rita Hills, perto de Santa Bárbara, Califórnia, foi fundada em 2011 pelo sommelier Rajat Parr e pelo enólogo Sashi Moorman. Eles já lançaram dois vinhos feitos com uvas do Jalama Canyon Ranch, um centro de agricultura regenerativa. Esses vinhos são feitos em parceria com o White Buffalo Land Trust e apresentam Jalama Canyon Ranch em seus rótulos. São um chardonnay, claro, com aroma de melada e maçã verde e agradável amargor no final; e um pinot noir floral de corpo leve, sedoso no paladar, mas bem estruturado. Todos os lucros vão para a organização White Buffalo.

Sandhi Wines, chardonnay e pinot noir, ou dois pinot noir, $ 130 incluindo frete, sandhiwines.com.

A coleção de receitas em "The River Cafe Look Book", o novo e brilhante livro de receitas de Ruth Rogers, fundadora do estimado River Cafe nos arredores de Londres, tem dupla função. Fotos coloridas de cada receita são mostradas ao lado de imagens caprichosas de formas, desenhos e objetos sugeridos pela comida, como sorvete de framboesa com telefone rosa e fritada na frigideira ao lado de uma raquete de pingue-pongue. Segue-se uma seção com as receitas, com destaque para as massas de excelente qualidade, principalmente clássicos como carbonara, amatriciana e cacio e pepe. Este é um livro que as crianças podem gostar de folhear, mas quando se trata de cozinhar, é necessária uma supervisão cuidadosa.

"The River Cafe Look Book: Receitas para crianças de todas as idades", de Ruth Rogers, Sian Wyn Owen e Joseph Trivelli (Phaidon, $ 34,95).

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